Piknik-anretning
opskrift

Nyd en lækker sommer-piknik med denne lette og lækre anretning. Forberedelsestiden er cirka 1 time, og opskriften rækker til 6 personer.

Ingredienser:

- Salat-brød:
- 6 skiver hvidt brød
- 1 avocado
- 100 g fetaost
- 1 dl salat (f.eks. romainesalat)
- 1 dl jordbær
- Skinke-mozzarella-brød:
- 6 skiver mørkt brød
- 100 g lufttørret skinke
- 1 stor tomat
- 1 dl salat
- 100 g mozzarellaost
- Frisk basilikum
- Grill-brød:
- 6 skiver ciabatta-brød
- 1 pære
- 1 teskefuld frisk rosmarin
- 100 g brieost
- Dessert-spyd:
- 200 g blåbær
- 200 g jordbær
- 100 g små brownie-stykker
- 10 skumfiduser
- Vandmelon:
- 1/2 vandmelon

Fremgangsmåde:

1. Forbered salat-brødet:
- Del avocadoen og fjern stenen. Mos avocadoen og fordel den på brødskiverne.
- Tilsæt salat og skiver af jordbær. Smuldre fetaosten over og saml brødene.
2. Forbered skinke-mozzarella-brødet:
- Fordel salat, skiver af tomat og lufttørret skinke på brødene.
- Læg mozzarella-skiver og basilikumblade ovenpå. Saml brødene.
3. Forbered grill-brødet:
- Skær pæren i skiver og læg dem på ciabatta-brødene.
- Tilsæt rosmarin og skiver af brieost. Saml brødene.
4. Forbered dessert-spyd:
- Træk blåbær, jordbær, brownie-stykker og skumfiduser på spyd vekselvis.
5. Skær vandmelonen i stykker og server den separat.
6. Nyd din piknik!

Næringsindhold pr. portion:

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 5 g
Nyd en lækker og varieret piknik!

Bedømmelse: 3.1 (4240 anmeldelser) ★★★★★ del