Pinaat-Feta Bøffer
opskrift

Disse lækre spinat-feta bøffer er nemme at lave og passer perfekt til både frokost og middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 1 dl havregryn
- 1 lille løg
- 2 fed hvidløg
- 2 æg
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skyl spinaten og steg den på panden i et par minutter, indtil den falder sammen. Dræn overskydende væske fra.
2. Hak løg og hvidløg fint. Steg dem på panden, indtil de er bløde.
3. Bland den stegte spinat, løg, hvidløg, smuldret fetaost, havregryn og æg i en skål.
4. Krydr blandingen med salt, sort peber og paprika. Rør godt rundt.
5. Form dejen til bøffer og steg dem i olie over medium varme i ca. 4-5 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
6. Server bøfferne med salat eller yoghurtdressing.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.36 (4365 anmeldelser) ★★★★★ del