Pinaatti-Feta Frittata
opskrift

Maukas og nærende æggeret, perfekt til morgenmad eller en let frokost.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 æg
- 150 g frisk spinat
- 100 g fetaost
- 1 lille løg
- 2 spsk olivenolie
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag

Instruktioner:

1. Skræl og hak løget fint.
2. Varm olivenolien op i en pande over medium varme. Tilsæt løget og svits det, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen.
4. Slå æggene ud i en skål og pisk dem let. Krydr med salt og sort peber.
5. Tilsæt det tilberedte spinat- og løgblanding til æggene. Smuldre fetaosten i og rør godt rundt.
6. Hæld blandingen tilbage i panden og steg ved lav varme, indtil frittataen er fast i kanterne, men stadig lidt blød i midten.
7. Hvis du ønsker det, kan du færdiggøre frittataen under grillen eller i ovnen i et par minutter, så overfladen får en smuk farve.
8. Skær i stykker og server varm.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 220 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fedt: 17 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.1 (1691 anmeldelser) ★★★★★ del