Pinaatti-feta pandekager
opskrift

En lækker og sund pandekage med spinat og feta, perfekt til fødselsdage eller andre festlige lejligheder.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 2 dl mælk
- 3 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 200 g frostspinat (optøet og godt drænet)
- 150 g fetaost (smuldret)
- 1 dl revet ost (f.eks. cheddar eller mozzarella)
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Bland mælk og æg i en skål. Pisk godt sammen.
2. Tilsæt hvedemelet og bagepulveret. Rør til en jævn dej.
3. Tilsæt den drænede spinat, feta og revet ost. Krydr med salt og peber. Rør godt.
4. Varm olien op på en pande ved middel varme.
5. Hæld dej på panden i den størrelse, du ønsker for pandekagerne.
6. Steg pandekagerne i cirka 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne.
7. Server dem varme, f.eks. med en salat eller en dip.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 10 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.57 (6134 anmeldelser) ★★★★★ del