Pinaatti-feta-pasta
opskrift

En lækker og nærende pasta, der tilberedes hurtigt og passer perfekt til hverdagen. Fyldt med smag og farve, vil denne ret tage din smagsløg med storm.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Saften fra 1 citron
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i vand med salt efter pakkens anvisning. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløg. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme og tilsæt hvidløg. Steg indtil det er blødt, cirka 1 minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg indtil den er visnet, cirka 3-4 minutter.
4. Smuldre fetaosten i spinaten og rør godt.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og rør rundt. Tilsæt eventuelt lidt pastavand for at gøre blandingen fugtig.
6. Pres citronsaft over pastaen og krydr med salt og peber efter smag.
7. Server varm og pynt eventuelt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 400 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.06 (3198 anmeldelser) ★★★★★ del