Pinaatti-feta-piirakka
opskrift

En simpel og lækker spinat-feta-piirak, der passer til både frokost og middagsselskaber.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 1 færdiglavet tærtedej
- 300 g frisk spinat
- 200 g fetaost
- 3 æg
- 200 ml fløde
- 1 dl revet parmesanost
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie

Instruktioner:

1. Varm olivenolie i en pande og svits det hakkede løg og hvidløg.
2. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen, cirka 3-4 minutter.
3. Pisk æggene sammen i en skål med fløde, salt og peber. Tilsæt smuldret feta ogrevet parmesan.
4. Bland spinaten, løgene og æggeblandingen sammen.
5. Udrul tærtedejen og tryk den ned i en smurt tærteform.
6. Hæld fyldet over dejen og jævn overfladen.
7. Bag i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
8. Lad den køle af i et øjeblik, før den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 22 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.48 (4983 anmeldelser) ★★★★★ del