Pinaatti-feta-piirakka
opskrift

Denne lækre spinat-feta-piirak er den perfekte mulighed for frokost eller en let middag. Det er hurtigt og nemt at lave, og hele familien vil elske det.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6 portioner

Ingredienser:

- 1 pakke færdiglavet tærtebund
- 300 g frisk spinat
- 200 g fetaost
- 2 æg
- 1 dl fløde
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld muskatnød (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skræl og hak løget. Opvarm olivenolie på en pande og sauter løget, indtil det er blødt.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen. Tag panden af varmen og lad den køle lidt af.
4. Smuldre fetaosten i en stor skål. Tilsæt den afkølede spinat-løg blanding, æggene, fløden, salt, peber og muskatnød. Rør godt rundt.
5. Udrul tærtebunden og læg den i en tærteform. Hæld fyldet over dejen.
6. Bag i ovnen i cirka 25-30 minutter, indtil toppen er smukt gyldenbrun.
7. Lad den køle lidt af før servering.
Næringsindhold pr. portion (cirka):
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.13 (65 anmeldelser) ★★★★★ del