Pinaatti-fetapasta
opskrift

Denne lækre og nærende spinat-feta-pasta er hurtig og nem at lave, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 50 g parmesanost, revet (til pynt)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skræl og hak hvidløget fint.
3. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme. Tilsæt det hakkede hvidløg og sautér i cirka et minut, indtil det begynder at dufte.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen og bliver blød, cirka 2-3 minutter.
5. Tilsæt den drænede pasta til panden og rør godt rundt. Hvis nødvendigt, tilsæt lidt af kogevandet for at undgå, at pastaen bliver for tør.
6. Smuldr fetaosten over pastaen og krydr med salt, sort peber og chilipulver. Rør forsigtigt rundt.
7. Server pastaen med revet parmesanost ovenpå.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.86 (5374 anmeldelser) ★★★★★ del