Pinaatti-fetapasta
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og nærende pinaatti-fetapasta er hurtig at lave og perfekt til en hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller penne)
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- Saften fra 1/2 citron
- Parmesanost (til servering)
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter anvisningerne på pakken i saltet vand. Dræn pastaen, men gem lidt af pastavandet.
2. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt de hakkede hvidløgsfed og sauter i cirka et minut.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder sammen, cirka 2-3 minutter.
4. Bland den kogte pasta med spinaten og hvidløget. Tilsæt fetaost smuldret, salt, sort peber og citronsaft. Rør godt rundt.
5. Hvis det er nødvendigt, tilsæt lidt af pastavandet for at få en cremet konsistens.
6. Server varm og riv parmesanost over retten.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 4.17 (2145 anmeldelser) ★★★★★ del