Pinaatti-fetapasta
opskrift

En lækker og nærende pinaatti-fetapasta, der er hurtig at lave og perfekt til hverdagsmiddag.
Val preparationstid: 20 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. basilikum eller persille) til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen efter anvisningen på pakken i saltet vand. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Skæl og hak hvidløget. Varm olivenolien op i en pande over medium varme, og tilsæt hvidløg. Sauter i et minut, indtil hvidløget er blødt.
3. Tilsæt spinaten til panden og steg, indtil den er helt sammenfaldet.
4. Tilsæt fløden og smuldret fetaost. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
5. Tilsæt den kogte pasta til panden og bland alle ingredienserne godt. Hvis pastaen er for tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks, pyntet med friske urter.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.3 (4236 anmeldelser) ★★★★★ del