Pinaatti-fetapasta
opskrift

En lækker og hurtig pastaret, der kombinerer frisk spinat og saltet fetaost. Denne ret er perfekt til hverdagsbrug og kan laves på under 20 minutter.
Valgetid: 20 minutter
Annosstørrelse: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 2 fed hvidløg
- 3 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 50 g parmesanost (valgfri)
- Frisk basilikum til pynt (valgfri)

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand, indtil den er al dente. Dræn pastaen og gem lidt af pastavandet.
2. Skræl og hak hvidløget. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme og tilsæt hvidløg. Steg i cirka et minut, indtil det er gyldent.
3. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen og let skrumpet. Krydr med salt og peber.
4. Tilsæt den drænede pasta til panden med spinaten og rør godt rundt. Hvis pastaen føles tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Smuldre fetaosten over pastaen og rør rundt, indtil osten er delvist smeltet.
6. Server straks og hvis ønskes, riv parmesanost over og pynt med frisk basilikum.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Kostfibre: 3 g

Bedømmelse: 3.33 (1778 anmeldelser) ★★★★★ del