Pinaatti-fetapiirakka
opskrift

Tämä herkullinen suolainen piirakka yhdistää maukkaan pinaatin ja fetajuuston, ja se on täydellinen tarjoiltavaksi kahvipöydässä tai kevyenä ateriana.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat

Pohja:
- 100 g maustamatonta tuorejuustoa
- 100 g voita
- 3 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Täyte:
- 150 g pinaattia
- 2 kananmunaa
- 2 dl kuohukermaa
- 1 valkosipulinkynsi
- 150 g fetajuustoa
- Mausteita (esim. aromisuolaa, mustapippurirouhetta, Provencen yrttisekoitusta, timjamia)
- Kirsikkatomaatteja
- Juustoa (esim. 12 kk kypsytettyä PIAVE-juustoa)

Ohjeet

1. Valmista piirakkapohja: Sekoita tuorejuusto, huoneenlämpöinen voi, vehnäjauhot ja leivinjauhe kulhossa.
2. Levitä taikina piirakkavuokaan ja pistele pohjaan reikiä haarukalla.
3. Murustele feta piirakkapohjan päälle.
4. Valmista täyte: Sekoita kulhossa pinaatti, kananmunat, kerma, puristetut valkosipulinkynnet ja mausteet.
5. Kaada täyte fetan päälle vuokaan.
6. Viipaloi kirsikkatomaatit ja asettele ne täytteen päälle.
7. Ripottele lopuksi juustoa pinnalle.
8. Paista piirakkaa uunissa 225 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Kalorit: 300 kcal
- Proteiini: 8 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g

Bedømmelse: 3.42 (5222 anmeldelser) ★★★★★ del