Pinaatti-fetapiirakka
opskrift

En lækker og fyldig pinaatti-fetapiirakka, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 færdiglavet tærtebund
- 300 g frisk spinat
- 200 g fetaost
- 3 æg
- 200 ml madfløde
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber efter smag
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld muskatnød (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Varm olivenolien op i en pande og tilsæt hakket løg. Sauter indtil løget er blødt.
3. Tilsæt hakket hvidløg og spinat. Steg indtil spinaten er visnet, og overskydende væske er fordampet.
4. Tag panden af varmen og lad det køle lidt af. Smuldre fetaosten i blandingen.
5. Slå æggene ud i en skål og tilsæt madfløde, salt, peber og muskatnød. Rør godt.
6. Tilsæt spinat-feta blandingen til æggeblandingen og rør det hele sammen.
7. Hæld blandingen over tærtebunden.
8. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad det køle af i et øjeblik før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 24 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.34 (266 anmeldelser) ★★★★★ del