Pinaatti-fetapiirakka
opskrift

En lækker pinaatti-fetapiirakka, perfekt som let måltid eller tilbehør. Kombinationen af en sprød bund og en fyldig fyldning er uimodståelig.
Valgetid: 45 minutter
Antal portioner: 6 portioner
Ingredienser:
- 1 pkt færdiglavet tærtedej
- 200 g frisk spinat
- 150 g fetaost
- 3 æg
- 200 ml fløde
- 1 dl mælk
- 1 løg
- 2 spsk olivenolie
- salt og peber efter smag
- et nip muskatnød (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Udrul tærtedejen og læg den i en tærteform. Prik bunden med en gaffel.
3. Varm olivenolien på en pande og svits det hakkede løg, indtil det er blødt.
4. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den er faldet sammen. Tag panden af varmen og lad det køle af.
5. I en skål, pisk æggene sammen med fløde, mælk, salt, peber og muskatnød.
6. Smuldre fetaosten i spinaten og rør godt rundt.
7. Hæld spinat-feta blandingen over tærtedejen og hæld æggeblandingen ovenpå.
8. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, indtil fyldet er stivnet og overfladen er smukt gyldenbrun.
9. Lad tærten køle af i et øjeblik, inden den serveres.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 12 g
Kulhydrater: 25 g
Fedt: 20 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 3.83 (5356 anmeldelser) ★★★★★ del