Pinaatti-rispiirakka
opskrift

Denne lækre pinaatti-rispiirakka er den perfekte mulighed for et let måltid eller som en snack. Forberedelsestid er cirka 1 time, og opskriften rækker til 6-8 portioner.
Ingredienser:
- 1 pkt (500 g) frossen butterdej
- 5 dl kogt ris
- 3 kogte æg
- 400 g spinatblade (blancheret, hakket)
- Salt og peber efter smag
- Til pensling: 1 æg
Instruktioner:
1. Tø den frosne butterdej op ved stuetemperatur og rul den derefter ud til en tynd plade.
2. Smør en tærteform og læg dejen i formen, så den dækker bund og kanter.
3. Kog risene efter anvisningen og lad dem køle af.
4. Hak de kogte æg og bland dem med risene og den hakkede spinat. Krydr blandingen med salt og peber.
5. Hæld fyldet jævnt over dejbunden.
6. Dæk tærten med de resterende dejplader eller form dekorative figurer af dejen til toppen.
7. Pensl tærteoverfladen med det sammenpiskede æg.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i cirka 30-40 minutter, eller indtil tærten er smukt gyldenbrun.
9. Lad den køle af lidt før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.93 (6152 anmeldelser) ★★★★★ del