Pinaatti-savulohicalzone
opskrift

En lækker calzone fyldt med spinat, røget laks og en aromatisk tomatsauce.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 2 calzone

Ingredienser:

- Dej:
- 500 g hvedemel
- 25 g frisk gær
- 2 dl vand
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld olivenolie
- Fyld:
- 200 g frisk spinat
- 200 g røget laksefilet
- 150 g mozzarellaost
- 1 dl Mutti-tomatsauce
- Salt
- Sort peber
- 1/2 dl hakket frisk basilikum

Instruktioner:

1. Forbered dejen: Opløs gæren i lunkent vand, tilsæt salt og olivenolie. Tilsæt melet gradvist og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat. Lad den hæve et varmt sted i ca. 1 time.
2. Kog spinaten i vand, dræn den og pres overskydende væske ud. Krydr spinaten med salt, sort peber og basilikum.
3. Skær mozzarellaen i skiver og flå den røgede laks i skiver.
4. Udrul den hævede dej på bagepapir til to cirkler på ca. 30 cm i diameter.
5. Fordel tomatsaucen på den ene halvdel af cirklerne. Tilsæt spinat, røget laks og mozzarella ovenpå.
6. Fold den anden halvdel af dejen over fyldet, så der dannes en halvmåneformet calzone. Klem kanterne godt sammen.
7. Bag calzonerne i en 225 grader varm luftovn i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne og bunden er helt bagt.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 550 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.97 (2024 anmeldelser) ★★★★★ del