Pinaattikeitto
opskrift

Pinaattikeitto er en lækker og nærende ret, der tilberedes hurtigt. Den passer perfekt som en let frokost eller middag.
- Forberedelsestid: 30 minutter
- Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 300 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsfond
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien op i en gryde og sautér løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den skyllede spinat til gryden og steg, indtil den er visnet.
4. Hæld grøntsagsfonden i gryden og bring det i kog.
5. Lad suppen simre i cirka 10 minutter.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt, sort peber og eventuelt citronsaft.
7. Blend suppen jævn med en stavblender.
8. Server straks, gerne med brød ved siden af.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.75 (163 anmeldelser) ★★★★★ del