Pinaatt suppe
opskrift

Pinaatt suppe er en lækker og nærende ret, der passer perfekt til forårsregnvejr. Denne hurtige opskrift tager kun 30 minutter at forberede og giver fire portioner.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 400 g frisk spinat
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 1 spsk olivenolie
- 800 ml grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Instruktioner:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Opvarm olivenolien i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til gryden og kog, indtil den er helt sammenfaldet.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og bring det i kog. Lad suppen simre ved lav varme i ca. 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge. Krydr med salt, peber og eventuelt citronsaft.
7. Server suppen varm med brød.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.87 (2624 anmeldelser) ★★★★★ del