Pinaattikeitto
opskrift

En lækker og nærende ret, der er perfekt til en let frokost eller middag. Denne opskrift er hurtig at forberede og nem at lave.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingrediensliste:
- 400 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- Salt og sort peber efter smag
- (Valgfrit) Et nip muskatnød
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme, og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til gryden og steg, indtil den er let visnet.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen koge i ca. 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og krydr med salt, sort peber og eventuelt muskatnød. Varm suppen op igen.
7. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 14 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.73 (5537 anmeldelser) ★★★★★ del