Pinaat Suppe
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet suppe lavet med friske spinatblade. Perfekt som en let frokost eller forret.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 kartofler
- 1 liter grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Skræl og tern kartoflerne.
3. Varm olien op i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter indtil de er bløde.
4. Tilsæt de ternede kartofler og grøntsagsbouillon. Kog i ca. 15-20 minutter, indtil kartoflerne er møre.
5. Tilsæt den friske spinat og kog i et par minutter, indtil spinaten er visnet.
6. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
7. Tilsæt fløden og krydr med salt og peber. Varm suppen op igen.
8. Server suppen varm, evt. med brød til.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 220
Protein: 5 g
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.05 (604 anmeldelser) ★★★★★ del