Pinaat Suppe
opskrift

Pinaat suppe er en lækker og nærende ret, perfekt til en let middag. Denne enkle opskrift tager kun omkring 30 minutter at forberede. Portionsstørrelse: 4.
Ingredienser:
- 300 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 kartoffel
- 1 l grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- 1 spsk olivenolie
- Citronsaft (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg. Skræl og skær kartoffelen i tern.
2. Varm olivenolien op i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt de hakkede kartofler og grøntsagsbouillonen. Kog, indtil kartoflen er mørt, ca. 10-15 minutter.
4. Tilsæt den friske spinat til gryden og kog i et par minutter, indtil spinaten er visnet.
5. Purér suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og krydre med salt, peber og eventuelt citronsaft. Opvarm suppen igen.
7. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Kalorier: 200 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.35 (727 anmeldelser) ★★★★★ del