Spinat Suppe
opskrift

En lækker spinatsuppe, der er nærende og hurtig at lave. Perfekt som en let frokost eller middag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 200 g frisk spinat
- 1 mellemstor løg
- 2 fed hvidløg
- 500 ml grøntsagsbouillon
- 200 ml fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (valgfrit)
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien op i en gryde og tilsæt løg og hvidløg. Sauter ved lav varme, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den friske spinat til gryden og kog, indtil den er helt visnet.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad det koge i cirka 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt rundt. Varm op igen, men lad den ikke koge.
7. Smag til med salt, peber og eventuelt citronsaft.
8. Server varm.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.02 (3590 anmeldelser) ★★★★★ del