Pinaattikeitto
opskrift

En lækker og nærende ret, der egner sig perfekt som forret eller let hovedret. Denne suppe tilberedes hurtigt og er fyldt med smag.
Val preparationstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g frisk spinat
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 4 dl grøntsagsbouillon
- 2 dl fløde
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Citronsaft (efter ønske)
Instruktioner:
1. Hak løg og hvidløg fint.
2. Varm olivenolien i en gryde og svits løg og hvidløg, indtil de er bløde.
3. Tilsæt den skyllede spinat til gryden og lad det simre, indtil det er visnet.
4. Hæld grøntsagsbouillonen i gryden og lad suppen koge i ca. 10 minutter.
5. Blend suppen med en stavblender eller i en blender, indtil den er glat.
6. Tilsæt fløden og rør godt. Varm suppen op igen, men lad den ikke koge.
7. Krydr med salt, peber og citronsaft efter smag.
8. Server suppen varm med ønsket tilbehør, som brød eller croutoner.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.26 (1492 anmeldelser) ★★★★★ del