Pinaattimunakaas
opskrift

En lækker spinatomelet, der er perfekt til morgenmad eller frokost, kombinerer friske grøntsager og protein. Forberedelsestid: ca. 20 minutter. Serveringsstørrelse: 2-3 personer.
Ingredienser:
- 1 forårsløg med stilk
- 2-3 dl frisk spinat
- 4 æg
- 1/2 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 dl revet ost
Instruktioner:
1. Sauter det hakkede forårsløg på en pande over medium varme, indtil det bliver blødt.
2. Tilsæt den friske spinat til panden og steg, indtil den falder lidt sammen.
3. Knæk æggene i en skål og tilsæt salt og peber. Pisk blandingen med en gaffel, indtil æggeblommerne er brudt.
4. Hæld æggeblandingen over spinat- og løgblandingen på panden.
5. Lad omeletten simre over medium varme, indtil den begynder at stivne, men pas på ikke at brænde kanterne.
6. Når omeletten næsten er færdig, skal du drysse den revne ost over. Tag panden af varmen og læg et låg på, så osten smelter.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 18 g
- Kulhydrater: 3 g
- Fedt: 18 g

Bedømmelse: 3.54 (3272 anmeldelser) ★★★★★ del