Pinaattitortellini med Laks i Flødesauce
opskrift

Beskrivelse:

En lækker ret med fyldte tortellini, røget laks og en cremet flødesauce. Perfekt til en hurtig middag.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingrediensliste:

- 250 g spinattortellini
- 200 g røget laks
- 1 dl hvidvin
- 1 dl fløde
- 1 spsk smør
- Salt og peber efter smag
- Frisk dild til pynt

Instruktioner:

1. Kog spinattortellini i henhold til pakkens anvisninger, indtil de er al dente. Dræn og gem lidt af kogevandet.
2. Smelt smørret på en pande over medium varme. Tilsæt hvidvin og lad det koge ind, indtil det er lidt reduceret.
3. Tilsæt fløden til panden og rør godt. Lad saucen simre i et par minutter.
4. Tilsæt den røgede laks til saucen og rør forsigtigt. Smag til med salt og peber.
5. Tilsæt de kogte tortellini til panden og bland alle ingredienserne sammen. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte kogevand.
6. Anret på tallerkener og pynt med frisk dild. Server straks.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 560 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 30 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.6 (4170 anmeldelser) ★★★★★ del