Pingviinikage
opskrift

En lækker chokoladekage pyntet i form af en igloo og fyldt med mintchokolade- og jordbærmousse. Perfekt som festdessert til fødselsdage for små drenge!
Forberedelsestid: 2 timer + stivningstid
Antal portioner: 10-12
Ingredienser:
- Chokoladekagebund:
- 200 g mørk chokolade
- 150 g smør
- 200 g sukker
- 4 æg
- 150 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- Mintchokolademousse:
- 200 g mintchokolade
- 3 dl flødeskum
- 2 spsk sukker
- 2 gelatineblade
- 1/2 dl vand
- Jordbærmousse:
- 200 g jordbær (friske eller frosne)
- 3 dl flødeskum
- 2 spsk sukker
- 2 gelatineblade
- 1/2 dl vand
Fremgangsmåde:
1. Forbered chokoladekagebunden: Smelt den mørke chokolade og smørret i en gryde over lav varme. Tilsæt sukkeret og lad det køle lidt af.
2. Tilsæt æggene et ad gangen til blandingen og rør godt.
3. Sigt hvedemelet og bagepulveret sammen, og tilsæt det til dejen. Rør indtil det er glat.
4. Hæld dejen i en bageform og bag ved 180 grader i ca. 25-30 minutter. Lad kagen køle af.
5. Forbered mintchokolademoussen: Læg gelatinebladene i blød i vand. Smelt mintchokoladen og bland den med flødeskum og sukker. Tilsæt de opløste gelatineblade og rør godt.
6. Hæld mintchokolademoussen over den afkølede kagebund og sæt den i køleskabet for at stivne i minimum 2 timer.
7. Forbered jordbærmoussen: Mos jordbærene og bland dem med flødeskum og sukker. Tilsæt gelatinebladene og rør.
8. Hæld jordbærmoussen over mintchokolademoussen og sæt kagen tilbage i køleskabet for at stivne.
9. Form kagen til en igloo og pynt som ønsket.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 25 g
Sukker: 15 g

Bedømmelse: 3.58 (2551 anmeldelser) ★★★★★ del