Spaghetti Aglio e Olio
opskrift

En simpel og lækker italiensk ret med spaghetti, hvidløg og olivenolie.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g spaghetti
- 4 fed hvidløg, skivet
- 60 ml olivenolie
- 1 teskefuld rød peberflager (valgfrit)
- Frisk persille, hakket
- Salt og peber efter smag
- Friskrevet parmesanost (til servering)

Fremgangsmåde:

1. Kog spaghetti i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og gem en kop af pastavandet.
2. I en stor pande, varm olivenolien op over medium varme. Tilsæt skivet hvidløg og rød peberflager, og steg indtil hvidløget er gyldent, men ikke brunt.
3. Tilsæt den drænede spaghetti til panden, og rør godt rundt, så den bliver dækket af olien og hvidløget.
4. Hvis retten virker tør, tilsæt lidt af det gemte pastavand.
5. Krydr med salt og peber, og tilsæt hakket persille. Rør godt rundt.
6. Server straks med friskrevet parmesanost på toppen.

Ernæringsoplysninger pr. portion:

Kalorier: 450
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 12 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.3 (5343 anmeldelser) ★★★★★ del