Chia-Mansikkapudding
opskrift

En lækker og forfriskende chia-mansikkapudding, perfekt til brunch eller som snack.
Valgetid: 10 minutter + natten over i køleskabet
Annosstørrelse: 2 portioner
Ingredienser:
- 2 dl mandelmælk (eller anden plantemælk)
- 0,5 dl chiafrø
- 2 dl friske jordbær
- 2 spsk honning (eller sødemiddel efter smag)
- 1 dl skyr (eller yoghurt)
- 0,5 dl hjemmelavet musli
Fremgangsmåde:
1. Bland mandelmælk og chiafrø i en skål. Lad blandingen stå i ca. 10 minutter for at tykne.
2. Purér jordbær og honning i en blender, indtil blandingen er glat.
3. Tilsæt den purerede jordbærblanding til chia-blandingen, og rør godt rundt. Tilsæt skyr og bland igen.
4. Fordel blandingen i to portionsskåle, dæk med plastfolie, og sæt dem i køleskabet natten over.
5. Server kold med hjemmelavet musli.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 10 g

Bedømmelse: 3.14 (4357 anmeldelser) ★★★★★ del