Piparikoristede til juletræet
opskrift

Beskrivelse: Lækre og krydrede piparikoristede, perfekte til at hænge på juletræet.
Forberedelsestid: 1 dag (dejen skal trække) + 1 time
Antal portioner: Ca. 30-40 pyntede småkager

Ingredienser:

- 400 g sukker
- 250 g smør
- 1 dl sirup
- 1 dl vand
- 2 teskefulde kanel
- 2 teskefulde ingefær
- 2 teskefulde nelliker
- 3 teskefulde salt
- 1 teskefuld pomeransskal
- 3 teskefulde bagepulver
- 0,5 dl lunkent vand
- 700 g hvedemel

Glasur:

- 1 dl flormelis
- 1-2 teskefulde vand
- Madfarve (valgfrit)

Instruktioner:

1. Smelt sukker, smør, sirup og vand i en gryde, indtil smørret er smeltet.
2. Tilsæt kanel, ingefær, nelliker, salt og pomeransskal til den varme blanding og rør godt.
3. Opløs bagepulveret i lunkent vand og tilsæt det til blandingen. Rør godt.
4. Tilsæt hvedemelet gradvist, indtil dejen er fast.
5. Dæk dejen til og lad den trække i køleskabet til næste dag.
6. Udrul dejen til den ønskede tykkelse og skær småkager ud med en form, fx stjerner.
7. Bag småkagerne i en forvarmet ovn ved 200 grader i ca. 5 minutter, indtil de er smukt brune.
8. Lad småkagerne køle helt af, inden de dekoreres.
9. Forbered glasuren ved at blande flormelis, vand og eventuelt madfarve. Lav en tykkere glasur til kanterne og en mere flydende til midten.
10. Dekorer småkagerne som du ønsker, og lad glasuren stivne.
11. Bind en snor i småkagerne og hæng dem på juletræet.

Næringsindhold (pr. småkage, estimeret):

- Energi: 80 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 0,2 g

Bedømmelse: 3.22 (4996 anmeldelser) ★★★★★ del