Piparimuffins
opskrift

Disse lækre piparimuffins er den perfekte kombination af julesmage og blød konsistens. De er ideelle til julefrokosten eller som en del af kaffebordet.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 13 stk.
Ingredienser:
- 1½ dl piparimør
- 1½ spsk kardemomme
- 1½ dl muscovadosukker
- ½ dl mandelmel
- 1 dl laktosefri mælk
- 2 æg
- 1½ teskefuld bagepulver
- 140 g olie
- 3½ dl hvedemel
Instruktioner:
1. Pisk olie og muscovadosukker sammen.
2. Tilsæt æggene til blandingen og rør godt.
3. Bland de tørre ingredienser: piparimør, kardemomme, mandelmel, bagepulver og hvedemel.
4. Tilsæt de tørre ingredienser til dejen skiftevis med mælken, og rør indtil det er ensartet.
5. Fordel dejen i muffinforme.
6. Bag ved 170 grader i ca. 25 minutter.
Næringsindhold (per muffin):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Fedt: 8 g
- Kulhydrater: 28 g
- Fiber: 1 g
- Sukker: 10 g

Bedømmelse: 3.24 (3424 anmeldelser) ★★★★★ del