Piparkager med Royal Icing

Fremgangsmåde

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukker og sirup. Rør godt rundt.
2. Tilsæt krydderierne, natron, salt og fløde. Rør indtil det er ensartet.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet til dejen, indtil den er glat og elastisk.
4. Læg dejen ind i plastfolie og sæt den i køleskabet i ca. 1 time.
5. Forvarm ovnen til 175 grader. Udrul dejen til ca. 0,5 cm tykkelse og skær kagerne i ønskede former.
6. Bag peberkagerne i ovnen i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldenbrune. Lad dem køle af.
7. Forbered Royal Icing: Pisk Royal Icing pulver med vand og flormelis med en elektrisk mixer, indtil det er luftigt og kan sprøjtes.
8. Dekorer de afkølede peberkager med Royal Icing, som du ønsker.