Piparkakkutoffeet - En lækker blanding af sødt og salt, perfekt til jul!
opskrift

Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 20 stykker
Ingredienser:
- 200 g sukker
- 100 g sirup
- 100 g fløde
- 100 g smør
- 2 teskefulde peberkagekrydderi
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En knivspids salt
- 100 g mørk chokolade (til overtræk)
Fremgangsmåde:
1. Forbered en bageform på ca. 20x20 cm med bagepapir.
2. Læg sukker, sirup, fløde og smør i en gryde. Varm op ved middel varme og rør, indtil smørret er smeltet.
3. Lad blandingen koge langsomt i ca. 10-15 minutter, indtil den når 120 °C (blød boldfase).
4. Tag gryden af varmen og rør peberkagekrydderi, vaniljesukker og salt i.
5. Hæld blandingen i den forberedte bageform og lad den køle af ved stuetemperatur i ca. 30 minutter.
6. Skær den afkølede toffee i stykker og smelt chokoladen over vandbad.
7. Dyp toffeestykkerne i den smeltede chokolade og læg dem tilbage på bagepapiret for at chokoladen kan stivne.
8. Lad chokoladen hærde og nyd!
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 420 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 4.45 (6382 anmeldelser) ★★★★★ del