Piparkager med Pikeer
opskrift

Lækre piparkager, som du kan dekorere med pikeer! Denne opskrift er perfekt til dem, der elsker at nørkle og skabe smukke småkager.
Valgetid: 2 timer (inklusive bagetid)
Annosmængde: Ca. 30-40 piparkager

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 1 dl sirup
- 1 spsk kanel
- 1 spsk ingefær
- 1 teskefuld nelliker
- 1 teskefuld natron
- 1 dl fløde
- 8 dl hvedemel

Pikeer:

- 2 dl flormelis
- 1 æggehvide
- 1/2 teskefuld citronsaft

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde og tilsæt sukker og sirup. Opvarm blandingen over lav varme, indtil sukkeret er opløst. Tag gryden af varmen.
2. Tilsæt krydderierne (kanel, ingefær, nelliker) og natron til blandingen. Rør godt.
3. Tilsæt fløden og rør indtil det er ensartet.
4. Tilsæt gradvist hvedemelet til dejen og ælt indtil dejen er glat og elastisk.
5. Læg dejen i plastfolie og sæt den i køleskabet i ca. en time.
6. Forvarm ovnen til 175 grader.
7. Udrul dejen til en tynd plade på et meldrysset bord og skær småkagerne ud med en form.
8. Bag småkagerne i ovnen i ca. 8-10 minutter, indtil de er gyldenbrune. Lad dem køle af.
9. Forbered pikeeren ved at piske flormelis, æggehvide og citronsaft i en skål, indtil blandingen er fast og glansfuld.
10. Dekorer småkagerne som ønsket med pikeeren og lad dem tørre.
Næringsindhold per piparkage (ca. 30g):
- Energi: 120 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 18 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 0 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 4.71 (3979 anmeldelser) ★★★★★ del