Piparkager
opskrift

Beskrivelse: Lækre og krydrede julesmåkager, perfekte til at dele med venner og familie.
Forberedelsestid: 1 time (plus 2 timer i køleskabet)
Antal portioner: Ca. 30 småkager

Ingredienser:

- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 1 dl sirup
- 1 spsk kanel
- 1 spsk ingefær
- 1 spsk nelliker
- 1 spsk pomeransskal (eller citronskal)
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld salt
- 1 dl fløde
- 8 dl hvedemel

Instruktioner:

1. Smelt smørret i en gryde, og tilsæt sukker, sirup, kanel, ingefær, nelliker, pomeransskal, natron og salt. Varm blandingen op over lav varme, indtil sukkeret er helt smeltet.
2. Tag gryden af varmen, og lad blandingen køle af lidt. Tilsæt fløden, og rør godt rundt.
3. Tilsæt gradvist hvedemelet til dejen, indtil den er glat og smidig.
4. Form dejen til en kugle, pak den ind i plastfolie, og læg den i køleskabet i mindst to timer.
5. Forvarm ovnen til 175 grader.
6. Rul dejen ud til ca. 5 mm tykkelse på et meldrysset bord. Udstik småkager i ønskede former.
7. Læg småkagerne på en bageplade beklædt med bagepapir.
8. Bag småkagerne i ovnen i ca. 8-10 minutter, eller indtil de er gyldenbrune.
9. Lad småkagerne køle af, inden de dekoreres.
Næringsindhold (per småkage, ca. 20 g):
- Energi: 70 kcal
- Protein: 0,7 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 3 g
- Fiber: 0,2 g
- Sukker: 4 g

Bedømmelse: 4.81 (5772 anmeldelser) ★★★★★ del