Piparminttusuklaakakku med basilikamousse
opskrift

En lækker chokoladekage toppet med en frisk basilikasmagret flødeskum. Perfekt som en dessert til faderens dag!
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

Chokoladekage:
- 115 g Flora Kulta plantefedt
- 100 g Fazer Mariannes chokolade
- 100 g Panda Hurmaava Mørk chokolade
- 4 æggeblommer
- 3 dl flormelis
- 0,5 dl kartoffelmel
- 4 æggehvider
Basilikamousse:
- 1 pakke Flora Vispi (2,5 dl)
- Ca. 10 friske basilikumblade (eller efter smag)
- Flormelis efter smag
- 3 husblasblade

Fremgangsmåde

1. Smelt plantefedt i en lille gryde og tilsæt hakket chokolade. Lad chokoladen smelte ind i fedtet, uden at koge.
2. Pisk æggeblommerne med flormelis. Tilsæt kartoffelmelet og den smeltede fedt-chokoladeblanding.
3. Pisk æggehviderne stive og fold dem forsigtigt ind i chokolade-dejen.
4. Hæld dejen i en smurt ca. 18 cm springform. Bag ved 175 grader i ca. 25-30 minutter.
5. Lad kagen køle af.
6. Pisk Flora Vispi til flødeskum, sød med flormelis og tilsæt hakket basilikum.
7. Læg husblas i blød efter anvisningen og bland dem i flødeskummet. Lad det sætte sig.
8. Server den køleskabs-kolde kage med den sat basilikamousse og friske bær.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.97 (4005 anmeldelser) ★★★★★ del