Pippurinen Tonnikalapasta
opskrift

En lækker og nem hverdagsret, der mætte maven og bringer variation til hverdagen. Forberedelsestid kun 20 minutter. Serverer 2.

Ingredienser:

- 250 g fuldkornspasta
- 1 dåse tun i olie (ca. 200 g)
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 1 rød peberfrugt
- 1 dl fløde (eller plantebaseret alternativ)
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld sort peber
- ½ teskefuld salt
- Frisk basilikum eller persille til pynt

Instruktioner:

1. Kog pastaen efter pakkens anvisning i saltet vand.
2. Skræl og hak løg og hvidløg. Skær peberfrugten i tern.
3. Opvarm olivenolien i en pande ved middel varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits i ca. 2-3 minutter.
4. Tilsæt peberfrugten og steg i et par minutter, indtil den bliver blød.
5. Dræn tunen og tilsæt den til panden. Rør godt rundt.
6. Hæld fløden i og krydr med sort peber og salt. Lad det simre i et par minutter.
7. Bland den kogte pasta i saucen og lad smagene trække i et øjeblik.
8. Server med frisk basilikum eller persille.

Næringsindhold (pr. portion):

- Kalorier: 520 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 70 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4 (2951 anmeldelser) ★★★★★ del