Pippuripihvi med kål-salat
Denne lækre pippuripihvi serveres med en frisk kål-salat. Opskriften er nem og hurtig at lave, og den passer perfekt til en weekendmiddag. Forberedelsestid: 30 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Tør oksefileterne af for væske og steg dem på en pande uden fedt, indtil de får en god farve.
- Eftersteg fileterne i en 100 grader varm luftovn, indtil kødets temperatur er 52-56 grader. Lad dem hvile i folie i 5 minutter.
- Hak kålen og pres citronsaften over. Lad det trække lidt og hæld overskydende væske fra.
- Knus nødderne og bland dem i kålen.
- Bland den græske yoghurt, revet hvidløg og havsalt. Tilsæt yoghurtblandingen til kålsalaten.
- Skær agurken i tern og hak persillen. Tilsæt dem til salaten og rør godt rundt.
- Server pippuripihvi med kål-salaten.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 600 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 45 g |