Citronskivekage
opskrift

Denne klare gule citronskivekage er en perfekt sød-syrlig delikatesse, der passer til både hverdag og fest. Forberedelsestid: 1 time. Serveringsstørrelse: 8 portioner.

Ingredienser:

- 200 g smør
- 1 dl sukker
- 3 dl hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 æg
- 3 dl mælk
- 1 dl citronsaft
- 2 spsk citronskal
- 3/4 dl sukker (til vaniljecremen)
- 2 æggeblommer
- 2 spsk majsstivelse
- 1/4 teskefuld salt
- Flormelis (til pynt)

Instruktioner:

1. Forbered bunden: Pisk smør og sukker sammen, tilsæt ægget og rør godt. Tilsæt hvedemel og bagepulver, og tryk dejen ned i en tærteform. Forbag i en forvarmet ovn ved 180 grader i cirka 10 minutter.
2. Forbered citronsaucen: Varm mælken i en gryde. I en separat skål, bland citronsaft, citronskal, sukker, æggeblommer, majsstivelse og salt. Tilsæt den varme mælk til blandingen under konstant omrøring.
3. Hæld citronsaucen over den forbagte bund og bag i yderligere cirka 20 minutter.
4. Lad kagen køle af, inden den serveres. Du kan pynte med flormelis eller marengs, hvis du ønsker det.

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.54 (1868 anmeldelser) ★★★★★ del