Pitaleipä

Fremgangsmåde

1. Opløs gæren i lunkent vand og tilsæt salt.
2. Tilsæt hvedemelet gradvist, mens du rører, indtil dejen dannes.
3. Ælt dejen, indtil den slipper skålens kanter.
4. Lad dejen hæve under et klæde et varmt, trækfrit sted i ca. 1 time.
5. Forvarm ovnen til 250 grader.
6. Del den hævede dej i 8-10 stykker og tril dem til kugler.
7. Rul hver kugle flad og læg dem på en bageplade.
8. Bag brødene i ovnen i ca. 5-7 minutter, indtil de puffer og er gyldne.
9. Tag brødene ud af ovnen og lad dem køle af i et øjeblik.
10. Fyld pitabrødene med de ønskede ingredienser og nyd!