Pitkot (Pullat)
opskrift

En lækker og blød pitko, der passer perfekt til kaffebordet. Denne opskrift guider dig til at lave velsmagende boller, der helt sikkert vil glæde familie og venner.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 6 stk

Ingredienser:

- 5 dl mælk
- 50 g gær
- 2 æg
- 2 dl sukker
- 1 spsk kardemomme
- 1 teskefuld salt
- 1,3 l hvedemel
- 150 g smør

Til pensling:

- 1 æg

Topping:

- Perlesukker

Instruktioner:

1. Varm mælken op til håndvarm og smuldr gæren i. Rør godt rundt.
2. Tilsæt æggene, kardemomme, sukker og salt.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen begynder at slippe skålens kanter. Tilsæt det smeltede smør og eventuelt mere mel.
4. Lad dejen hæve under et klæde, indtil den er fordoblet i størrelse.
5. Tag dejen ud på et meldrysset bord og del den i seks stykker.
6. Udrul hvert stykke til en tynd plade, pensl med smeltet smør og drys med kanel og sukker. Rul hver plade sammen og læg dem på en bageplade med bagepapir.
7. Skær stangen som vist på billedet, og drej hver del i forskellig retning.
8. Pensl med æg og drys perlesukker over. Lad hæve i 15 minutter.
9. Bag i ovnen ved 200 grader i ca. 30 minutter.

Næringsindhold (pr. 100 g):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.83 (1400 anmeldelser) ★★★★★ del