Pizza Bianco med Peberrod og Koldrøget Laks

Fremgangsmåde

1. Forbered pizzadejen ved at blande mel, salt og tørgær i en skål.
2. Tilsæt vand og olivenolie, og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er glat og elastisk.
3. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve ved stuetemperatur i ca. 1-2 timer eller natten over i køleskabet.
4. Udrul dejen på en meldrysset overflade til den ønskede form og læg den på en bageplade.
5. Bland crème fraîche og revet peberrod sammen, og fordel blandingen over dejen.
6. Læg den koldrøget laks ovenpå crème fraîche-blandingen.
7. Bag pizzaen i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 12-15 minutter, eller indtil bunden er gyldenbrun.
8. Tag pizzaen ud af ovnen og pynt med frisk dild og sort peber.
9. Lad den køle af et øjeblik før servering og nyd!

Næringsinformation pr. portion

10. Kalorier: 450 | Protein: 20 g | Fedt: 18 g | Kulhydrater: 50 g | Fiber: 2 g