Pizza Bianco - En lækker pizza uden tomatsauce
opskrift

Denne lækre pizza uden tomatsauce er fyldt med smag og er den perfekte valg til en aften med venner eller en weekendforkælelse.
Valgetid: 1 time 15 minutter
Annosmængde: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1.5 dl vand
- 20 g frisk gær
- 0.5 teskefuld salt
- 3 spiseskefulde olivenolie
- Ca. 3.5 dl durumhvedemel (almindeligt mel kan også bruges)
- 300 g Emmentalost (revet)
- 1 løg (skåret i skiver)
- 1 mozzarella (skåret i skiver)
- 1 dl parmesanost (revet)
- 10 ansjosfileter
- sorte oliven
- frisk rucola
- sort peber

Instruktioner:

1. Opløs gæren i lunkent vand og tilsæt olivenolie.
2. Tilsæt salt og ælt melet langsomt ind i dejen, indtil den er smidig.
3. Lad dejen hæve et varmt sted i ca. 30 minutter under et klæde.
4. Ælt dejen i et øjeblik og rul den ud til en tynd bund på bagepapir. Lad den hæve i yderligere ca. 8 minutter.
5. Fordel Emmentalosten på bunden og tilsæt parmesanost, mozzarella og løg. Dryp med olivenolie og tilsæt sorte oliven.
6. Bag pizzaen i ovnen ved 230 °C i ca. 13 minutter, eller indtil bunden har fået en smuk farve.
7. Tag pizzaen ud af ovnen og tilsæt ansjosfileter, parmaskinke og frisk rucola. Krydr med sort peber.
8. Server straks og nyd!

Næringsindhold (pr. portion, estimat):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.85 (2845 anmeldelser) ★★★★★ del