Pizza med meetvurstefyld
opskrift

Denne lækre pizza er fyldt med smag og passer perfekt til sammenkomster eller familietid. Pizzaen er nem og hurtig at lave, og du kan tilpasse fyldet efter din egen smag.
Val preparationstid: 1 time
Annosmåling: 4-6 portioner

Ingredienser

Bund:
- 5 dl hvedemel
- 1 pk / 11g tørgær
- 1 teskefuld havsalt
- 2 dl vand (42 grader)
- 1/2 dl olivenolie
Sauce til bunden:
- 1 dåse/400g Mutti tomatpuré
- Nogle drys sort peber
- 3 spsk tomatpure
- 1 spsk rødvinseddike
- En håndfuld hakket frisk basilikum
- 2 spsk sukker
- En knivspids havsalt
Fyld:
- 200 g revet mozzarella
- 15 cm hvid del af porre, hakket
- 1 pakke hakkede og skyllede cherrytomater
- 120 g meetvurst i strimler
- 200 g god mozzarella i skiver
- Rucola til pynt

Instruktioner

1. Bland hvedemelet, tørgæren og saltet i en skål.
2. Tilsæt det 42 grader varme vand og olivenolien. Ælt dejen smidig i cirka 10 minutter.
3. Læg bagepapir på en bageplade og drys lidt lunkent vand over, så bagepapiret bliver på plads.
4. Udrul dejen til bagepladens størrelse og dæk den med et viskestykke. Lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
5. Forbered saucen til bunden: Sigt væsken fra tomatpuréen. Bland alle sauceingredienserne sammen og fordel dem på den hævede bund.
6. Læg fyldet i rækkefølge: først revet mozzarella, derefter porre, cherrytomater, meetvurst og til sidst mozzarella skiverne.
7. Bag pizzaen i ovnen på midterste rille ved 225 grader i cirka 20 minutter.
8. Tag pizzaen ud og drys rucola over før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.82 (3152 anmeldelser) ★★★★★ del