Pizza med bygmel
opskrift

Denne lækre pizza kombinerer næringsstofferne fra bygmel med velsmagende toppings og skaber den perfekte ret til både hverdag og fest.
Valgetid: 1 time
Annosstørrelse: 3 pizzaer
Ingredienser:
- Bund:
- 2 dl bygmel
- Ca. 3 dl hvedemel
- 2 dl vand
- 2 teskefulde tørgær
- 2 spiseskefulde olie
- Knapt 1 teske salt
- Sauce:
- Ketchup
- Chilisauce eller chiliflager
- Topping:
- Mozzarellaost
- Pizzasauce
- Prosciutto, lufttørret skinke
- Kalamata-oliven, uden sten
- Rucola blade
Fremgangsmåde:
1. Varm vandet op til 24 grader og rør tørgæren i.
2. Tilsæt bygmel, hvedemel og salt. Ælt godt sammen til en fast dej.
3. Tilsæt olien og fortsæt med at ælte. Lad dejen hæve i ca. 30 minutter.
4. Forvarm ovnen så meget som muligt (f.eks. 275 grader varmluft).
5. Del dejen i tre dele og rul dem ud til tynde, næsten runde bunde.
6. Fordel ketchup og chilisauce blandet sammen på pizzabundene.
7. Læg et tyndt lag af ost, mozzarella skiver, prosciutto og kalamata-oliven på.
8. Dæk toppings med et tyndt lag ost igen.
9. Bag pizzaerne i den varme ovn i ca. 10 minutter, eller indtil bunden er gennembagt.
10. Pensl kanterne med olivenolie og lad pizzaerne køle af i et øjeblik.
11. Drys rucola blade over pizzaen lige før servering.
Næringsindhold (pr. pizza):
Energi: 800 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 100 g
Fedt: 30 g
Fiber: 5 g
Salt: 1 g
Bon appétit og nyd den lækre pizza!

Bedømmelse: 4.29 (5512 anmeldelser) ★★★★★ del