Pizzabundt med grøn salat
opskrift

En lækker forårsret med en sprød pizzabund, smeltet Provolone-ost og en frisk grøn salat.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 200 g pizzamel
- 1 dl vand
- 1 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 pakke tørgær
- 150 g Provolone-ost
- 200 g friske asparges
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk olivenolie (til salaten)
- salt og peber efter smag
- en håndfuld brøndkarse
- et par mynteblade
- 2 forårsløg

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 220 grader.
2. Forbered pizzabunden: Bland pizzamel, tørgær, salt og vand i en skål. Tilsæt olivenolie og ælt dejen i ca. 5 minutter.
3. Rul dejen ud på en bageplade beklædt med bagepapir i den ønskede form.
4. Bag bunden i ovnen i ca. 10 minutter, indtil den er let gylden.
5. Skær aspargesene i tynde skiver og rist dem i ovnen i 5 minutter ovenpå pizzabunden.
6. Tag pizzaen ud af ovnen, tilsæt den smeltede Provolone-ost og de ristede asparges.
7. Forbered salaten ved at blande asparges, citronsaft, olivenolie, salt, peber, brøndkarse, mynte og forårsløg.
8. Tilsæt salaten ovenpå pizzaen før servering.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fibre: 3 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.32 (1633 anmeldelser) ★★★★★ del