Herkullige Grøntsagsbøffer
opskrift

Disse lækre grøntsagsbøffer er et perfekt alternativ til frokost eller middag. De er lette at lave og smager fantastisk!
Tilberedningstid: 30 minutter
Antal portioner: 4 bøffer

Ingredienser:

- 1 dåse (400 g) sorte bønner
- 1 mellemstor gulerod, revet
- 1 lille rødløg, finthakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl havregryn
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld røget paprika
- Salt og peber efter smag
- Olie til stegning

Fremgangsmåde:

1. Skyl og dræn de sorte bønner. Mos bønnerne i en skål med en gaffel, indtil de er nogenlunde glatte.
2. Tilsæt den revne gulerod, finthakket rødløg, knust hvidløg, havregryn, spidskommen, røget paprika, salt og peber til bønnerne. Rør godt rundt.
3. Form blandingen til 4 bøffer.
4. Varm olie på en pande over medium varme. Steg bøfferne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
5. Server bøfferne med f.eks. salat, brød eller dip.

Næringsindhold (pr. bøf):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 7 g

Bedømmelse: 4.82 (5197 anmeldelser) ★★★★★ del