Podcast-inspireret Pasta
opskrift

Denne lækre pasta ret er inspireret af podcasts og lytteoplevelser. Den er hurtig og nem at forberede, perfekt til en afslappende middag og til at bearbejde ny viden.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta (f.eks. spaghetti)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 rød chili, hakket
- 200 g cherrytomater, halverede
- 1 dl frisk basilikum, hakket
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over medium varme.
3. Tilsæt hakket hvidløg og hakket chili. Steg i ca. 1-2 minutter, indtil hvidløget er gyldent.
4. Tilsæt cherrytomaterne til panden og steg i ca. 5 minutter, indtil tomaterne er bløde.
5. Tilsæt den kogte pasta og frisk basilikum til panden. Rør godt rundt og tilsæt eventuelt lidt af pastavandet, så pastaen ikke tørrer ud.
6. Krydr med salt og peber efter smag.
7. Server straks med revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 14 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 18 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.41 (6336 anmeldelser) ★★★★★ del