Kyllingesalat med Avocado og Mozzarella
opskrift

En lækker og sund ret, perfekt til frokost eller middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g frisk kyllingebryst
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 2 spsk citronsaft
- 200 g cherrytomater
- 100 g frisk basilikum
- 100 g mozzarellaost
- 1 avocado
- 1 spsk balsamicoeddike

Instruktioner:

1. Varm olivenolien op i en pande over medium varme.
2. Krydr kyllingebrysterne med salt, sort peber og citronsaft. Steg kyllingen i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt.
3. Skær cherrytomaterne halvt og hak basilikum.
4. Når kyllingen er færdig, skær den i skiver og anret på tallerkener.
5. Tilsæt cherrytomater, basilikum og ternet mozzarellaost ovenpå.
6. Skær avocadoen i skiver og læg den ved siden af retten.
7. Dryp balsamicoeddike over retten og server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 8 g
- Fedt: 22 g

Bedømmelse: 3.57 (2866 anmeldelser) ★★★★★ del