Popovers med blåskimmelost og pesto
opskrift

Disse amerikanske popovers er en lækker, salt bagværk, der er perfekt til festlige måltider. Sprøde på ydersiden og bløde indeni, serveres de med blåskimmelost og pesto.
Valgetid: 1 time
Annosmængde: 12 stk

Ingredienser:

- 240 ml kærnemælk
- 300 ml mælk
- 4 æg
- 25 g smeltet smør
- 280 g hvedemel
- Et par skefulde pesto
- 200 g smuldret eller revet blåskimmelost
- Salt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Bland kærnemælk, mælk, æg og smeltet smør godt sammen til en jævn blanding.
2. Tilsæt melet og salt til blandingen og rør godt.
3. Dæk dejen med plastfolie og lad den hvile ved stuetemperatur i cirka 30 minutter.
4. Forvarm ovnen til 250 grader og sæt en bageplade i ovnen for at opvarme.
5. Smør muffinforme med smør og tilsæt lidt pesto i bunden af hver form.
6. Tag den varme bageplade ud af ovnen og hæld dejen i muffinformene op til halvdelen.
7. Drys den smuldrede blåskimmelost over dejen.
8. Bag popoversne i 10 minutter uden at åbne ovndøren.
9. Sænk temperaturen til 180 grader og bag i yderligere 15 minutter, indtil de er gyldne og puffede.
10. Lad dem køle af i et par minutter, inden du fjerner dem fra formene.
Næringsindhold (per popover):
Energi: 150 kcal
Protein: 6 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 6 g
Fibre: 1 g
Sukker: 1 g

Bedømmelse: 4.77 (3515 anmeldelser) ★★★★★ del