Gulerods- og mandelscones
opskrift

Disse lækre gulerods- og mandelscones er den perfekte tilføjelse til sommerbordet eller som en skøn snack på efterårs-aftener. De er nemme og hurtige at lave og er fantastiske som tilbehør eller som snacks.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 8-12 scones

Ingredienser:

- 3,25 dl hvedemel
- 0,75 dl rugmel
- 2 teskefulde bagepulver
- 0,5 teskefuld salt (valgfrit)
- 0,75 dl mandelmel
- 2 spiseskefulde sesamfrø
- 50 g margarine
- 2 dl plantemælk
- 4 dl (ca. 4 stk) revet gulerod

Instruktioner:

1. Bland hvedemelet, rugmelet, bagepulveret, saltet, mandelmelet og sesamfrøene i en skål.
2. Smuldr margarinen i blandingen, indtil det ligner fint krummer.
3. Tilsæt plantemælken og de groft revne gulerødder. Rør hurtigt, indtil dejen er ensartet.
4. Tag skefulde af dejen og placér dem på bagepapir, og lad plads mellem sconsen.
5. Bag ved 225 grader i cirka 15 minutter, eller indtil sconsen er smukt gyldenbrune.
Næringsindhold (pr. 1 scone):
- Energi: cirka 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 2 g
Nyd dem varme eller afkølede!

Bedømmelse: 3.87 (5109 anmeldelser) ★★★★★ del